Gourmet Telar

Alta Pastelería Inspirada en el Arte Textil. Tejiendo Dulces Momentos.

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Nuestra Historia: El Hilo Dulce que nos Une

La fundadora de Gourmet Telar decorando una tarta en el acogedor ambiente de la pastelería.

En Gourmet Telar, cada tarta es un lienzo y cada dulce una hebra de sabor. Nacimos de la fusión de dos pasiones: la repostería artesanal de herencia familiar y el amor por los patrones y texturas del arte textil. Desde nuestro obrador en Madrid, utilizamos ingredientes locales de la más alta calidad, seleccionados con esmero y respeto por su origen, para crear postres que no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan una historia visual única.

Nuestra fundadora, Sofía Fernández, creció entre los hilos de su abuela modista y los aromas de la pastelería de su madre. De ahí surgió la idea de fusionar ambas artes, transformando la fina repostería en algo más: una forma de expresión que evoca la belleza de los tejidos, los bordados y los encajes. Cada creación de Gourmet Telar es el resultado de horas de dedicación, innovación y un profundo amor por el detalle.

Nuestras Creaciones Artesanales

Tarta de diseño personalizada con un patrón de punto de crema de mantequilla.

Tartas de Diseño

Creaciones a medida para bodas, cumpleaños y eventos especiales. Transformamos tus ideas en obras de arte comestibles con patrones de punto, bordados de azúcar y delicados encajes. Cada diseño se personaliza minuciosamente para reflejar tu estilo y la ocasión.

Surtido de macarons y éclairs con texturas y decoraciones únicas.

Pastelería de Autor

Descubre una selección diaria de pasteles individuales, macarons delicadamente texturizados y éclairs innovadores que incorporan texturas y sabores sorprendentes. Disponemos de opciones sin gluten y veganas bajo pedido, pensadas para todos los paladares.

Elegante mesa de postres para un evento, con una variedad de dulces coordinados.

Catering para Eventos

Diseñamos mesas de dulces temáticas que son una extensión de la decoración de tu evento. Desde bodas íntimas hasta grandes corporativos, sorprende a tus invitados con una experiencia visual y gustativa inolvidable, coordinando color, textura y sabor.

Talleres de Repostería Textil

¿Siempre has querido aprender los secretos de la decoración de tartas o la elaboración de postres de alta escuela? Únete a nuestros talleres prácticos y aprende a crear tus propias obras de arte dulces. Ofrecemos cursos para todos los niveles, desde 'Introducción al Tejido en Azúcar' donde dominarás técnicas básicas de modelado, hasta 'Decoración Avanzada con Manga Estilo Bordado' donde perfeccionarás intrincados diseños.

Nuestras sesiones, impartidas por expertos pasteleros y decoradores, te proporcionan todas las herramientas y el conocimiento necesario para llevar tu pasión por la repostería al siguiente nivel. Es una experiencia creativa y deliciosa, perfecta para aficionados o para aquellos que buscan una actividad diferente y enriquecedora.

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